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Agricoltura biologica

Questa foglia verde con le stelle è assai famosa. Difficile non averla vista su un prodotto della filiera agroalimentare: questo marchio ti racconta che proviene da agricoltura biologica.
L’agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che considera l’intero ecosistema agricolo. Il metodo infatti consente di sfruttare la naturale fertilità del suolo, favorendola con interventi limitati e pratiche naturali (ad es. rotazione delle colture e sovescio), e promuove la biodiversità dell’ambiente in cui opera (ad esempio inserendo insetti utili per la difesa delle colture), garantendo un elevato grado di benessere degli animali allevati.
Il logo della foglia con le stelle ti offre tante garanzie. Vediamo quali (sono elencate nelle pagine dedicate sul sito della Commissione Europea)  :
La produzione rispetta la natura;
I prodotti sono realizzati in modo sostenibile;
Gli operatori della produzione biologica sono controllati una volta all’anno da organismi di controllo per assicurare il rispetto di tutte le regole dell’agricoltura biologica per la salute e tutela del consumatore;
Gli animali di fattoria sono allevati liberamente all’aria aperta e vivono in condizioni di benessere;
Gli organismi geneticamente modificati non sono consentiti nell’agricoltura biologica;
Per gli alimenti, ci sono severe restrizioni nell’uso di pesticidi chimici e fertilizzanti, antibiotici;
L’agricoltura biologica limita fortemente l’utilizzo di additivi e simili;
La maggior parte dei prodotti  viene dalla fattoria stessa usando risorse locali e competenze locali.
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