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TRADUCI


Gratin di pomodori alla santoreggia

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Ingredienti:
  • 4 grossi pomodori maturi e sodi
  • 4 fette di pane integrale raffermo
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • peperoncino in polvere
  • 8 foglie di santoreggia
  • sale
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a fette rotonde e disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila unta. Tritate grossolanamente il pane, mescolatevi il pecorino, il peperoncino, un pizzico di sale e la menta spezzettata. Coprite i pomodori con il composto, condite con un filo d’olio e mettete la pirofila sotto il grill per 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di gustare.

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